• remming van de eetlust
• aanzetten van de vetverbranding
• vermindering van de slaap ('wekeffect')
• verhoogde alertheid
• vermindering van het vermoeidheidsgevoel
• een gevoel van euforie (welbehagen)
• hoge bloeddruk en hartritmestoornissen
• aanzetten van de urineproductie
• vermindering van de coördinatie
• misselijkheid en diarree
• nervositeit, beverigheid
• hallucinaties en epileptische aanvallen

Cafeïnehoudende producten 1 kop koffie 1 kop thee 1 blikje Coca cola 1 blikje Pepsi Light 1 blikje Red Bull Energy Drink

Hoeveelheid cafeïne 50 - 100 mg 50 mg 50 mg 36 mg 80 mg

Concentratie cafeïne per ml. urine 0,7 - 1,5 microgram 0,7 microgram 0,7 microgram 0,5 microgram 1,0 microgram

Cafeïne zet de werking van de nieren aan tot een verhoogde urineproductie. Lang is gedacht dat dit werkingsmechanisme bij duursporters ertoe zou leiden dat er eerder uitdroging zou optreden. Daardoor kunnen er eerder problemen in de temperatuurregulatie (met een verhoogd risico op een warmtestuwing) ontstaan. Uit recent onderzoek is echter gebleken dat tijdens sporten de urineproductie niet verhoogd is en dus het risico op uitdroging niet toeneemt.

Cafeïne op de dopinglijst
De IAAF heeft cafeïne op de dopinglijst geplaatst omdat deze stof in bepaalde situaties prestatieverhogend kan werken. Omdat cafeïne in thee, koffie, chocolade en sommige 'softdrinks' voorkomt en bijna iedereen elke dag één van deze producten tot zich neemt, wordt cafeïne pas als doping beschouwd als de aangetroffen hoeveelheid in de urine hoger is dan 12 microgram/ml.
Op het voorkomen van cafeïne in de urine wordt alleen gecontroleerd tijdens wedstrijden. Mocht de uitslag van de dopingcontrole positief uitvallen op cafeïne, dan dreigt bij een eerste overtreding diskwalificatie en een openbare waarschuwing en bij een tweede overtreding een schorsing van twee jaar. Gebleken is dat in de uitscheiding van cafeïne een grote individuele variatie bestaat en mede afhankelijk is van het geslacht, de leeftijd en de mate van gewenning aan het gebruik van cafeïne. Uit onderzoek blijkt echter dat het innemen van 5 mg/kg/lichaamsgewicht cafeïne bij geen der duursporters leidde tot een te hoge concentratie daarvan in de urine.